Чтобы быть в курсе последних событий в мире альпинизма и горного туризма, читайте Новостную ленту на Mountain.RU

Пишите в ФОРУМ на Mountain.RU

Автор: Михальский Сергей

Рекомендуемый перечень продуктов для выезда в горы
на альпинистские сборы (продолжительность сборов 21 день)

Эта статья призвана помочь тем, кто в первый раз собрался в горы и не знает или не до конца себе представляет, какие продукты и в каком количестве нужно брать. Следует также учесть, что это только рекомендуемый перечень. Со временем Вы сможете сами составить такой список по Вашему вкусу и потребностям. Удачи!

1. Крупы желательно упаковывать сначала в полиэтиленовые пакеты (защита от влаги), а затем в тканевые мешочки (защита от порыва полиэтиленового пакета). Тканевой мешочек лучше делать из капрона/нейлона, т.к. при намокании простая ткань становится тяжелее и дольше сохнет.
Вообще мелкие сыпучие продукты (макаронные изделия, крупы, сахар, соль и т.д.) лучше засыпать в пластиковые бутылки (прочная и влагонепроницаемая упаковка). Зная массу засыпанных в бутылки круп, потом будет легко отмерять необходимое их количество для приготовления еды.

2. Сало желательно должно быть без мяса, т.к. при отсутствии холодильника оно (мясо) испортится. Заворачивать сало нужно в простую ткань, т.к. в полиэтиленовом пакете оно начнет быстро портиться, приобретать неприятный запах.
Копченую колбасу нужно купить за 7-10 дней до выезда и дать ей подсохнуть. Перед дорогой ее можно смазать подсолнечным маслом, завернуть в марлю (хранить ее также будет удобно в марле, по возможности, в подвешенном состоянии) и затем положить в полотняный мешочек.

3. При покупке рыбных консервов обращайте внимание на дату их производства, чтобы банки не были вздутыми.

4. Чеснок, лук, картофель также лучше перевозить и хранить в полотняных мешочках, которые дышат и не дают овощам преть от собственной влаги.

5. Наряду с черным или зеленым чаем очень хорошо утоляет жажду чай каркаде, который также можно заранее заваривать и брать с собой на выход как питье вместо тех же растворимых напитков Invite, поэтому рекомендуется его брать, даже если в городе вы его не пьете. Брать кофе или нет - решайте сами.

6. Сладкое содержит много углеводов, которые являются источником энергии, причем они гораздо быстрее, чем жиры, расщепляются и становятся этой самой энергией. Поэтому на восхождении каждый альпинист должен иметь при себе так называемое "карманное питание", которое включает в себя конфеты, печенье, арахис, изюм, курагу, инжир, шоколад или шоколадные батончики. Сколько чего брать - зависит от вас и от количества предполагаемых восхождений. Указанные в списке выше количества расчитаны на 4-5 восхождений.

7. Когда мы попадаем в горы, то в той или иной степени чувствуем на себе признаки "горной болезни". Один из ее признаков - плохой аппетит. Разнообразные приправы улучшают вкус пищи, а главное - аппетит.

8. Альпинистские сборы, как правило, базируются недалеко или на территории какой-нибудь альпинистской базы, поэтому почти всегда есть возможность докупки некоторых продуктов: хлеба, картошки, буряка, капусты, сахара, соли и т.д. Поэтому выясняйте заранее, что можно будет докупить на месте, а что лучше взять с собой сразу.

Приятного аппетита!